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■二年熟成みそ玉味噌の丸山味噌醤油醸造店
二年熟成みそ玉味噌の丸山味噌醤油醸造店です。
創業明治33年(1900年）から、安曇野の地に代々続く田舎の小さな味噌・醤油屋さんです。
店内は、昔ながらの木桶がずらり。
これが当店のおいしさの秘密です。
当店の味噌醤油は品評会で優秀な成績を毎年収めております。
これからも決して量産することなく、当店の味を守っていける範囲で、
気に入って使って頂ける方々のために、 誠意をもって造っていく所存です。
長野県で100年続くお店として、長野県知事より「信州の老舗」表彰を頂きました。当店の原料へのこだわり、手作り、無添加で、天然醸造の木樽仕込みであることに評価を頂いたこと、嬉しく思います。今後も変わらぬ味を丹精込めて造っていきます。
６月 衣替えの季節
季節の変わり目衣替えの季節です。梅雨入りの衣替えとなるのでしょうか？大雨は勘弁ですね。味噌醬油はこの暑さで順調に発酵しています。
■お店からのひとこと
- 2022年07月03日
- 最終更新日 2022年07月03日(SUN)
- 2022年05月19日
- 米麹販売開始しました
- 当店の味の決め手である「米麹」の販売の開始です。
甘みがあり、とても美味しい麹です。
甘酒で飲むと、本物の米麹を堪能出来ます。
国産米100%の米麹。
一度お試し下さい。
- 2022年03月17日
- 醬油の値上げが決定しました
- 小麦の高騰に加えて資材の値上げが相次ぎまして、当店としは値上げ無しでは到底不可能な実情となってしまいました。お客様には大変申し訳ございません。
値上げですが5月1日より15%ほどの値上げとさせて頂きます。
これからも拘りと品質の良い醤油造りをさせて頂きますので、ご理解ご了承のほど宜しくお願い致します。
