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■二年熟成みそ玉味噌の丸山味噌醤油醸造店
二年熟成みそ玉味噌の丸山味噌醤油醸造店です。
創業明治33年(1900年）から、安曇野の地に代々続く田舎の小さな味噌・醤油屋さんです。
店内は、昔ながらの木桶がずらり。
これが当店のおいしさの秘密です。
当店の味噌醤油は品評会で優秀な成績を毎年収めております。
これからも決して量産することなく、当店の味を守っていける範囲で、
気に入って使って頂ける方々のために、 誠意をもって造っていく所存です。
長野県で100年続くお店として、長野県知事より「信州の老舗」表彰を頂きました。当店の原料へのこだわり、手作り、無添加で、天然醸造の木樽仕込みであることに評価を頂いたこと、嬉しく思います。今後も変わらぬ味を丹精込めて造っていきます。
８月 規制なしの夏
コロナ第７波の真っ只中、国や自治体も経済補償金が支払えない中での、自由な時間。どう過ごされますか。対岸の火事ではない事だけは間違いないですね。例年より激熱の夏は天然醸造の発酵食品には快適の様です。
■お店からのひとこと
- 2022年08月13日
- 最終更新日 2022年08月13日(SAT)
- 2022年07月29日
- 味噌値上げ致します。
- 穀物の値上がりが未だに続いている状況下で、
当店でのコスト吸収は限界となりました。
大変申し訳ございませんが、
9月1日より15%値上げさせて頂きます。
尚、作業の都合上味噌の価格変更は8月31日夜より開始し、
9月1日完全変更となりますので、
お買い求めの際は早目にご注文を確定して頂くようお願い致します。
以上、ご理解ご了承のほど宜しくお願い致します。
- 2022年05月19日
- 米麹販売開始しました
- 当店の味の決め手である「米麹」の販売の開始です。
甘みがあり、とても美味しい麹です。
甘酒で飲むと、本物の米麹を堪能出来ます。
国産米100%の米麹。
一度お試し下さい。
